{"id":1589,"date":"2016-03-22T10:27:23","date_gmt":"2016-03-22T09:27:23","guid":{"rendered":"http:\/\/5.249.146.118\/l-acqua-a-km-zero\/"},"modified":"2016-03-22T10:27:23","modified_gmt":"2016-03-22T09:27:23","slug":"l-acqua-a-km-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuovi-lavori.it\/index.php\/l-acqua-a-km-zero\/","title":{"rendered":"L’acqua a Km zero"},"content":{"rendered":"

Si stanno diffondendo in maniera virale: dieci anni fa praticamente non esistevano, nel 2010 se ne contavano poco pi\u00f9 di duecento concentrate in Nord Italia, oggi si stima siano oltre 2.000 unit\u00e0.<\/p>\n

Stiamo parlando delle Case dell’Acqua, sistemi automatici che erogano al pubblico acqua dell’acquedotto refrigerata e\/o gassata, dotati pertanto di semplici unit\u00e0 di trattamento.\u00a0 Si possono anche considerare come l\u2019evoluzione nel tempo dalla fontana classica, alla fontana del terzo millennio (figura 1); al riguardo il nostro Paese, dispone di solidi presidi tecnologico\/manifatturieri in grado di sostenere la loro diffusione oltre che in Italia anche all\u2019estero.<\/p>\n

Sorte inizialmente in Lombardia per volont\u00e0 congiunta di gestori del servizio idrico e di amministratori locali, le Case dell’Acqua sono oggi presenti su tutto il territorio nazionale anche se la prevalenza di queste rimane comunque nel Nord e nel Centro dell’Italia,\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Vi \u00e8 da chiedersi a questo punto quali siano state le molle che hanno consentito questi sviluppi in cos\u00ec breve tempo, una spinta che, come indicano le frequenti notizie di cronaca su nuove inaugurazioni anche nei posti pi\u00f9 disparati, appare tutt’altro che smorzata.\u00a0 Del resto non si pu\u00f2 certo dire, a differenza di quanto avvenuto per altri prodotti\/servizi di carattere commerciale, che vi sia stato in questo caso un massiccio ricorso a campagne pubblicitarie.<\/p>\n

Evidentemente \u00e8 stata intercettata una domanda che era presente, o forse solo inespressa, sia da una parte della popolazione che delle stesse amministrazioni locali.<\/p>\n

Ebbene, se da un lato l’Italia rimane fra i Paesi con pi\u00f9 alto consumo d’acqua minerale (dell’ordine di 180-190 litri\/abitante all’anno) dall’altro, proprio negli ultimi anni, si \u00e8 manifestato un diverso atteggiamento dei cittadini nei confronti dell’acqua di rubinetto. Come mostrano le rilevazioni ISTAT le famiglie che dichiarano di non fidarsi a bere l’acqua di rubinetto si sono quasi dimezzate in questi ultimi anni, passando dal 40 % del 2002 al 28 % del 2014, segno anche degli sforzi fatti dalle imprese acquedottistiche per migliorare il servizio di distribuzione dell’acqua potabile. \u00a0<\/p>\n

Certamente questa riscoperta dell’acqua di acquedotto unita ad un forte interesse per il “piacere del bere” ha evidentemente spianato la strada alle case dell’acqua.<\/p>\n

Acqua refrigerata, deodorizzata (rispetto ai disinfettanti a base di cloro), e addizionata con anidride carbonica (ovvero con le bollicine), \u00e8 facilmente ottenibile attraverso i semplici trattamenti al punto di erogazione che sono previsti nelle Case dell’Acqua; al contrario, anche volendo prescindere da fattori economici, questo non sarebbe tecnicamente realizzabile in una normale rete acquedottistica.<\/p>\n

Lo schema impiantistico \u00e8 pi\u00f9 o meno complesso in base alle caratteristiche dell\u2019acqua in partenza come si pu\u00f2 evidenziare dalla figura 2.<\/p>\n

Un altro elemento di “preferenzialit\u00e0” a favore delle Case dell’Acqua \u00e8 stato certamente il consolidarsi di una sensibilit\u00e0 ecologica che induce il cittadino\/consumatore a scegliere quelle soluzioni che minimizzano la produzione dei rifiuti, rappresentati sopratutto dal materiale plastico delle bottiglie “evitate” di acqua confezionata, ed il loro scarrozzare su \u00e8 gi\u00f9 per la penisola dal luogo di imbottigliamento sino al consumatore finale. Del resto l’acqua proveniente dalla Case dell’Acqua viene anche definita “a Km zero”.<\/p>\n

Non a caso, nel 2013 proprio con riferimento a questo aspetto, \u00e8 stato siglato un protocollo di collaborazione fra l’associazione dei Produttori di apparecchiature per le Case dell’Acqua (ANIMA), la Federazione dei distributori di acqua potabile (Federutility, oggi Utilitalia) e il Ministero dell’Ambiente, per promuovere questo tipo di soluzione, certamente efficace per la riduzione dei rifiuti “all’origine”, ovvero secondo la modalit\u00e0 di intervento preferita dalle norme europee di settore. Del resto, gi\u00e0 in diverse realt\u00e0 che si caratterizzano per una presenza diffusa di Case dell’Acqua, sono stati riscontrati sensibili effetti nella quantit\u00e0 dei rifiuti differenziati di materia plastica che sono stati raccolti.<\/p>\n

Per quanto riguarda le performances ambientali delle Case dell\u2019Acqua si pu\u00f2 ricavare che mille litri di acqua (1 mc) erogata da un Chiosco consentono una minore produzione di materia plastica di 27 Kg, mentre la complessiva mancata emissione di CO2 (Carbonic footprint), compresa anche la quota attribuibile ai trasporti, raggiunge 121 Kg di CO2.<\/p>\n

In sostanza il cittadino, parte attiva dell\u2019operazione, oltre a risparmiare sul costo dell\u2019acqua imbottigliata, contribuisce al miglioramento dell\u2019ambiente. Per quanto attiene il gestore del servizio idrico integrato, il diffondersi delle Case dell\u2019Acqua sul suo territorio costituisce in questo momento il migliore e pi\u00f9 efficace spot a favore dell\u2019acqua dell\u2019acquedotto a cui tali strutture sono allacciate. Di certo pi\u00f9 efficace di mille manifesti.<\/p>\n

Queste Case dell’Acqua hanno consentito in molte realt\u00e0 di valorizzare o riqualificare aree secondarie\/periferiche ma anche per promuovere eventi temporanei come le oltre trenta Case dell’Acqua che sono state installate nel corso del 2015 all’interno dell’Area di EXPO 2015 a Milano.\u00a0 Si consideri del resto che un Casa dell\u2019Acqua in un parco o lungo una via, a volte anche con la presenza di una piccola “coda” di utilizzatori muniti di un recipiente, costituisce un elemento esso stesso di sicurezza e socializzazione territoriale. Queste installazioni hanno anche rappresentato una opportunit\u00e0 per l’amministrazione o per la azienda di gestione del servizio idrico per potere fornire in loco al cittadino informazioni di vario tipo, o anche per consentire di erogare altri servizi similari; ad esempio in alcune realt\u00e0 alla Casa dell’Acqua \u00e8 stato abbinata la erogazione automatica di latte crudo (figura 3). \u00a0<\/p>\n

Sul piano pratico l\u2019erogazione dell\u2019acqua al cittadino utilizzatore \u00e8 attivata con sistemi a pulsante o a prossimit\u00e0. Una singola fornitura va in genere da 0,5 a 1,5 litri e pu\u00f2 essere a temperatura ambiente, refrigerata, gassata e non, a scelta del consumatore, che deve a sua volta mettere a disposizione la bottiglia che deve essere accuratamente lavata; in ogni caso il sistema \u00e8 progettato in modo da impedire un contatto diretto che non sia quello della bottiglia. Un\u2019 analisi recentemente condotta ha evidenziato che nella maggioranza delle realt\u00e0, ed in particolare per l\u2019acqua gassata che ha il maggiore costo di trattamento, viene previsto un pagamento tramite moneta o apposita card, stimabile in 4-5 centesimi di \u20ac al litro, un ordine di grandezza in meno rispetto all\u2019acqua minerale confezionata.<\/p>\n

Se da un lato la maggiore estensione delle Case dell\u2019Acqua possa rappresentare una opportunit\u00e0 per il cittadino e l\u2019ambiente, dall\u2019altro \u00e8 importante che venga tenuta alta la guardia in materia di sicurezza e qualit\u00e0 di questo prodotto\/servizio. In questo senso le determinazioni assunte dal 2011 dal Ministero della Salute, che assimilano la gestione dei Chioschi alla gestione di attivit\u00e0 nel settore alimentare, non possono che essere viste positivamente, pur con gli ulteriori controlli e adempimenti che questo comporta. D\u2019altra parte essendo la tutela sanitaria degli utenti\/consumatori un obiettivo imprescindibile degli operatori che intervengono sulla filiera dei Chioschi (dalla costruzione sino alla gestione delle apparecchiature), risulta cos\u00ec pi\u00f9 agevole discriminare quelle iniziative che, prive di adeguate garanzie tecnico\/gestionali, intendessero muoversi in un\u2019ottica meramente speculativa. \u00a0<\/p>\n

Dati e figure sono stati ricavati in particolare dal \u201cManuale Operativo dei Chioschi dell\u2019Acqua\u201d a cura di Federutility (ora Utilitalia) e Acquaitalia-Anima del giugno 2015.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0(*) Advisor Tecnico di UTILITALIA<\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si stanno diffondendo in maniera virale: dieci anni fa praticamente non esistevano, nel 2010 se ne contavano poco pi\u00f9 di duecento concentrate in Nord Italia, oggi si stima siano oltre 2.000 unit\u00e0. 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