Signor Presidente, gentili colleghi, membri del Governo, come primo commento generale mi viene da dire che forse ci si poteva o doveva aspettare una legge sull\u2019agricoltura tutta, che coinvolge 500.000 aziende, e non su un\u2019agricoltura di nicchia, i cui numeri andrebbero veramente spiegati in modo proprio, perch\u00e9 sostenere che il 16 per cento del terreno italiano \u00e8 dedicato all\u2019agricoltura biologica non spiega quanta di quella percentuale \u00e8 dedicata a prati e pascoli, che ricevono sussidi, ma non producono nulla. Quindi bisogna veramente spiegare.<\/p>\n
Torniamo alla legge. Noto con piacere – lo voglio riconoscere al relatore e alla Commissione – alcune migliorie al testo, che hanno almeno in parte recepito indicazioni e rilievi provenienti dal mondo produttivo e dagli studiosi in ambito agricolo. Sottolineo due migliorie: l\u2019introduzione del nodo dei controlli all\u2019articolo 19 e l\u2019eliminazione del riferimento all\u2019interesse nazionale dall\u2019articolo 1.\u00a0<\/span><\/p>\n Rispetto a questo aspetto, ho espresso in pi\u00f9 occasioni come non vi sia alcun interesse nazionale in un protocollo produttivo di nicchia i cui prodotti non offrono alcuna garanzia di maggiore salubrit\u00e0 e alcun maggiore apporto nutrizionale significativo, come \u00e8 scientificamente accertato e come \u00e8 anche indicato nelle linee guida alla ristorazione del nostro Ministero della salute. In sintesi, si tratta di prodotti che si trovano nei supermercati a prezzi doppi o tripli rispetto a quelli privi di certificazione biologica, ma che non hanno nulla di pi\u00f9 se non il prezzo. Ecco perch\u00e9 mi spaventa, seguendo le parole del relatore, che si voglia incentivare il consumo del biologico.\u00a0<\/span><\/p>\n Perch\u00e9? Se anche viene ristabilito un principio di realt\u00e0, rimuovendo il riferimento all\u2019interesse nazionale, ho comunque molti motivi di dissenso su questo disegno di legge. Oggi ne tratto uno, che reputo essere una abnormit\u00e0 normativa e che in primo luogo, se non affrontato da noi oggi con una meditata riduzione del danno, esporr\u00e0 quest\u2019Aula al ridicolo scientifico.<\/span><\/p>\n Ho presentato tre emendamenti volti a eliminare almeno il richiamo esplicito e il riconoscimento in via preferenziale a pratiche non solo antiscientifiche, ma schiettamente esoteriche e stregonesche. Mi riferisco all\u2019equiparazione, ai fini del presente provvedimento, tra l\u2019agricoltura biologica e quella biodinamica, una pratica agricola i cui disciplinari internazionali comprendono l\u2019uso di preparati a base – cito testualmente – di letame infilato nel cavo di un corno di una vacca che abbia partorito almeno una volta. (Applausi). Il corno, una volta riempito, viene sotterrato per fermentare durante l\u2019inverno e recuperato nei giorni prossimi alla Pasqua per essere sottoposto alla – cito – fondamentale operazione di miscelazione e dinamizzazione con acqua tiepida di sorgente, pozzo o piovana, che ha una durata di circa un\u2019ora e pu\u00f2 essere effettuata manualmente, ma anche tramite macchine speciali.<\/span><\/p>\n Vi ricordo che i bovini non perdono le corna come i cervi; le corna vanno segate dai crani, ma il disegno di legge n. 988 (n\u00e9 – mi sembra – alcun disciplinare) non ci spiega purtroppo se si deve prima macellare l\u2019animale e tagliare le corna, oppure se queste vanno potate dall\u2019animale ancora vivo. (Applausi). Sarebbe meglio disciplinare questa pratica per evitare abusi. Questo che vi ho appena segnalato si chiama preparato 500 dell\u2019agricoltura biodinamica (detto anche cornoletame). Ascoltate come funziona. Secondo il disciplinare, le corna di vacca catturano, quando la vacca \u00e8 in vita, i raggi cosmici affinch\u00e9, quando sar\u00e0 morta o a corna espiantate, il letame in quei corni, seppelliti e diseppelliti in funzione di combinazioni astrali, ricever\u00e0 le forze eteriche astrali catturate dalla punta del corno, aumentando cos\u00ec il potere di quel letame quando \u00e8 disseminato sul campo. (Applausi). Mi sono sempre chiesta quale sar\u00e0 la dose di raggi cosmici che le corna devono catturare (le vacche devono essere primipare) affinch\u00e9 tutto ci\u00f2 risulti efficace.<\/span><\/p>\n Nei preparati dell\u2019agricoltura biodinamica c\u2019\u00e8 anche il preparato 502, ossia una vescica di cervo maschio riempita di fiori di achillea, lasciata essiccare al sole per tutta l\u2019estate, sotterrata a 30 centimetri di profondit\u00e0 (non un centimetro in pi\u00f9) in autunno e dissotterrata sempre nel periodo di Pasqua. Nello stesso disciplinare del marchio registrato Demeter, una multinazionale con sede all\u2019estero alla quale si pagano royalty, si specifica che ogni preparato biodinamico sviluppa una forza potente e sottile, il cui effetto pu\u00f2 essere comparato con quello dei rimedi omeopatici, ossia \u00e8 assolutamente nullo e indimostrabile dal punto di vista scientifico. (Applausi). Anche qui mi pongo delle domande. Delle vesciche di quanti cervi maschi ci sar\u00e0 bisogno? Una per ogni azienda biodinamica? Esiste una deroga alla pratica venatoria che consenta l\u2019abbattimento di tanti splendidi animali dai nostri parchi nazionali, oppure si pensa di importare dall\u2019estero vesciche urinarie estirpate in altre Nazioni o continenti?<\/span><\/p>\n Colleghi, rimuovere la parola biodinamica dal disegno di legge, come chiedono i miei emendamenti, non impedisce ai produttori di perseguire queste pratiche e ottenere la certificazione di prodotto biologico (per averla basta rispettare i protocolli), ma esplicitare il riferimento al biodinamico in questo testo di legge avr\u00e0 l\u2019effetto di dare dignit\u00e0 al cornoletame. Aggiungo anche che si tratta non di equiparazioni tra biologico e biodinamico solo per la parte nella quale il biodinamico mima le pratiche biologiche, ma di una totale equivalenza, al punto che il disegno di legge in discussione prevede che una quota di fondi pubblici venga dedicata specificamente alla ricerca scientifica, alla formazione nel settore biologico e, quindi, all\u2019equiparato biodinamico.<\/span><\/p>\n Se quest\u2019equiparazione restasse esplicita (non ci pu\u00f2 essere alcun fraintendimento sul suo significato), enti e portatori di interesse potrebbero organizzare corsi e progetti incentrati sull\u2019esoterismo biodinamico con i soldi dei cittadini italiani. Grazie ai fondi previsti dalla legge si potrebbero creare attivit\u00e0 e istituire insegnamenti, con tanto di crediti formativi, sulla profondit\u00e0 migliore a cui sotterrare le vesciche di cervo, sulla direzione giusta con cui mescolare il letame o su come meglio orientare la vacca al pascolo perch\u00e9 catturi raggi cosmici. (Applausi). Credo che l\u2019errore nel sostenere tutto ci\u00f2 derivi da una cattiva lettura di un regolamento UE del 2018, relativo alla produzione biologica, dove compare la parola \u00abbiodinamica\u00bb, ma non per un\u2019equiparazione. \u00c8 una mera citazione. Due citazioni danno la definizione di preparati biodinamici come miscele tradizionalmente utilizzate nell\u2019agricoltura biodinamica. La terza citazione si limita a dire che \u00e8 consentito l\u2019uso dei preparati biodinamici. Questa citazione \u00e8 sufficiente a sdoganare l\u2019esoteria biodinamica nelle leggi italiane.<\/span><\/p>\n Naturalmente il fine ultimo \u00e8 creare mercato per prodotti che non hanno alcuna caratteristica superiore scientificamente accertata rispetto a quelli da agricoltura integrata, se non i costi. Continuer\u00f2, pertanto, a fare la mia doverosa parte per segnalare in ogni occasione che i prodotti biodinamici, come i prodotti da agricoltura biologica che si trovano nella grande distribuzione, non hanno migliori caratteristiche nutrizionale, n\u00e9 hanno miglior cura dell\u2019ambiente, prevedendo entrambi i disciplinari biologico e biodinamico ampie deroghe che consente loro di utilizzare pesticidi di sintesi, che salvano le nostre colture dagli attacchi dei parassiti, consentendo a tutti di avere buoni e salutari prodotti.<\/span><\/p>\n Presidente, rimarco che abbiamo bisogno di prodotti sani per tutti e di fatto li abbiamo. Lo certificano la European food safety authority (ESFA). I nostri prodotti integrati bioconvenzionali sono tra i pi\u00f9 sicuri al mondo ed \u00e8 questo il messaggio di interesse nazionale che vorrei tutelato da una politica basata sulle evidenze. Concludo senza nascondervi che da cittadina, prima ancora che da studiosa di scienze della vita, con esperienza ormai trentennale, provo sconcerto, sconforto e, quindi, dissento di fronte alla legittimazione per via parlamentare nell\u2019ordinamento di uno dei Paesi pi\u00f9 avanzati al mondo di pratiche antiscientifiche, esoteriche e stregonesche, specialmente se penso che, a sancire la superiorit\u00e0 del cornoletame sulle evidenze scientifiche, \u00e8 la Camera alta del Paese che guida il G20, proprio nell\u2019anno in cui per combattere la pandemia da Covid-19 il ruolo indispensabile della scienza \u00e8 stato universalmente riconosciuto, celebrato e, anche in quest\u2019Aula, osannato. (Applausi)<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n *Senatrice a vita. Intervento integrale a commento del disegno di legge sull\u2019agricoltura biologica in esame alla Commissione Agricoltura del Senato, approvato con il solo voto contrario della senatrice Cattaneo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Signor Presidente, gentili colleghi, membri del Governo, come primo commento generale mi viene da dire che forse ci si poteva o doveva aspettare una legge sull\u2019agricoltura tutta, che coinvolge 500.000 aziende, e non su un\u2019agricoltura di nicchia, i cui numeri andrebbero veramente spiegati in modo proprio, perch\u00e9 sostenere che il 16 per cento del terreno […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4343,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-4344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-newsletter"],"yoast_head":"\n