La povertà alimentare e lo spreco di cibo sono due fenomeni che coesistono, in particolare nei Paesi economicamente avanzati. Secondo i dati della FAO, circa il 56% delle perdite di cibo e di sprechi si verificano nei Paesi sviluppati; il restante 44% nei Paesi in via di sviluppo. Gli autori descrivono il fenomeno della povertà alimentare e delle reti di solidarietà, mettendo in evidenza il ruolo dell’Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura-AGEA e delle istituzioni caritative nel sistema degli aiuti UE.
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